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  • 執筆者の写真Aika

空海生誕1250年奉納打ち上げお食事会

一品一品吟味した材料、畑のお野菜を使い季節感のある涼やかな盛り付けと、丁寧な料理を楽しませて頂きました。ご馳走様でした。



「8/16 シェア会・料理メニュー」


アーユルヴェーダ・ジャポネーゼ 「三琴 -Mikoto-」夏 灼熱の季節に 静寂と癒しを


<はじめに> *生薬ジンジャーレモン *あいか庵の朝どりミニトマトとミニエビスパイス


<スープ> 夏カボチャの冷たいスープ シナモンの香りにのせて


<三琴> *甘味 ソバの実の遊び心と ベジ手まり寿司


*苦味 ゴーヤリングのカクテル


*渋味 自家製よもぎ豆腐 グレープのソース


<お魚> *2つのスタイル〜冷しゃぶと炙りで *3種のソース 〜バルサミコソース・ジェノヴェーゼ・セサミ


<薬膳カレー> *ココナッツ風味の豆カレー *ちょこっと冷やしたトマトのほんのりカレー


<水菓子> 丹波黒豆のお楽しみデザート

薬草茶











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